TİRAMİSU TARİFİ:

Malzemeler: 1 paket kedi dili bisküvi, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı kahve,

Kreması İçin: 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 5 yemek kaşığı toz şeker, 200g labne peyniri

Üzeri için: 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı: Tiramisu yapımına krema ile başlamalısınız.

Krema için; orta ateşte yumurta, şeker, un ve sütü karıştırın. Giderek yoğunlaşan karışım, krema kıvamını alınca ocağın altını kapayıp soğumaya bırakın. Ara ara karıştırmak daha pürüzsüz bir krema elde etmenizi sağlar. Sıcak su ile kahveyi karıştırıp sıra sıra dizdiğiniz kedi dili bisküvilerini ıslatın. Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla çırpın. Kahve ile ıslattığınız bisküvilerin üzerini krema ile kaplayın bir kat daha bisküvi dizin. Pastanın diğer katını kahveli karışımla ıslatın ve dikkatli bir şekilde ters çevirerek krema katının üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın. Hazır olan Tiramisunuzu 2 saat dolapta beklettikten sonra süzgeç yardımı ile üzerini kakao ile kaplayın.

Afiyet olsun :)